Timmermans Kriek Lambic

Вишневе пиво (вишневий ламбік)

Виробник: Brouwerij Timmermans-John Martin, Брабант, Бельгія

Оцінка: 9/10

Попередній пост був відверто провокативний. Я взагалі людина не категорична. Я проти тої пивної культури що склалася у нас, але сам продук інколи виявляється дуже дуже привабливим. Але хочу розповісти про один сорт пива який мене не просто вразив. Він мене просто зачарував. Такого задоволення від пива я не отримував дуже давно. Воно смачне! Воно так легко п'ється!!!
Це бельгійське пиво Timmermans Kriek Lambic - Тімерман - це бренд, Ламбік то ясна холера такий собі шанований різновид бельгійськог пива. А от Кірек, Кірек то власне вишня.
Зараз я вам про все розкажу, чому це пиво мені пити НЕВПАДЛО, а ваші чернігівські-славутицькі-львівсько-оболонські-сармати в падло.
Ламбік то такий сорт бельгійського пива який варять лише в одній провінції. Pajottenland у Брабанті, у Західній Бельгії. Сировина - ячмінний солод та пшеничне зерно. Хміль витримують близько трьох років перед вживанням аби позбутися гіркоти. Після варки пиво бродить природнім шляхом у діжках з під вина, в основному за рахунок диких дріжджів. А потім втримується у дубових  діжках до готовності ще від 6 місяців до 3-х років!
У Кірек Ламбік на час витримки додають вишні, і не прості вишні а спеціальні які вирощуються навколо містечка Шаарбек. 100 кг вишні на 650 літрову діжку пива. І так настоюють від 6 до 9 місяців.
Смак - божественний. Свіжий холодний вишневий сік з легким хмільним присмаком. За вечір абсолютно легко випивається 3-4 кухлі, і навіть не хочеться заїдати їх нічим. Само це пиво сприймається як десерт.
Ясна річ нічого спільного з нашим "пиво+ароматизатор вишня аналогічний натуральному" цей продукт не має. Бережіть здоров'я, поважайте себе не пийте помиї.
Смачного!

Чому я не п'ю пиво

Оце рішив у публіцистичний формі викласти своє ставлення до сучасної "пивної культури".
Я давно зав'язав з пивом. Пив його все менше і менше поки майже не відмовився. На то було кілька причин.
1. Організм не дуже добре сприймає пиво. Після літру звичайного, навіть світлого легкого пива відчуваю тяжкість у м'язах, голова якась дурна.
2. Регулярне вживання вина не залишає місця пиву. А організм вино сприймає дуже схвально. Півпляшки сухого столового вина випивається із задоволенням, а це між іншим 45мл чистого алкоголю. У літрі пива міститься стікі ж алкоголю. Що б зі мною було б якби я випивав літр пива щодня на протязі року?
3. Якість. Ну сумніваюся я. Алкоголь він вимагає щоб до продукту доклали чи руку чи душу чи серце. Інакше це просто % спирту. Немає в мене довіри до ірландського пива з Пітера чи чеського з Чернігова. Бренди, бренди, бренди. Мегакорпорації. Вони купили імена старих славних броварень і жонглюють ними. Це буде імпорт, а це локалізуємо, це для девочек, а це для гопнегов, це для спортсменів, а це для дядьок, а оце буде для менеджерів. Пива вже нема, лишився самий маркетинг. Так, я ніколи не кажу ніколи. Нефільтроване пиво маленької приватної броварні, пшеничний вайсбір, "авторське" пиво справжніх європейських пивоварів. Під правильну обстановку. Вай нот? Але вживати продукцію корпорацій-монстрів, то вже без мене.
4. Психологія. Пити пиво більше не модно. Я сказав. Пиво напій гопнегов та лузерів. Подивіться навколо. На ті пом'яті обличчя 20-ти річних пацанів, на пивні пуза 30-ти річних молодих чоловіків. Я не з ними, я окремо. От стою я на касі в супермаркеті. Здоровий 36-ти річний дядько. А у кошику 4 банки "козла", сосиски, чіпси та батон... Фу, бридко. Ні краще так - пара шматків вирізки, пучок салату, кавалок пліснявого сир та пляшка молодого Карменеру. А? Кому посміхаються дівчата на касі?