Clan MacGregor Scotch Whisky

Купажний шотландський віскі

Виробник: William Grant & Sons, Шотландія

Ціна: 12 євро (0,5 л)

Оцінка: 5/10 

Колір світло-золотий. Аромат приємний, але невиразний. Смак солодкуватий, фруктовий. Післясмак трохи кислий, короткий. Сивухи не відчувається, але в шлунок опускається важко. Не сподобалось. Нічого такого щоб примусило купити цей продукт.

Якщо казати про цей напій то ми маємо суто комерційний продукт. Дистилярня William Grant почала виробляти цей бренд. За згоди діючого голови клану МакГрегорів. Так само трейд марком цього віскі став родовий герб МакГрегорів. МакГрегори то дуже відомий шотландський клан, заслуговує окремої розповіді, але мені б не хотілось змішувати цей славний клан з таким не дуже якісним напоєм. До речі один з МакГрегорів зараз відомий актор що грав  Обівана Кенобі у нових Зоряних Війнах, та того злодія-священника у Ангелах та Демонах. Віскі позиціонується у дешевому сегменті та орієнтовано на експорт. В першу чергу до США, а зараз ще активно продається на Близький Схід та Східну Азію. Сайт СкотішВіскі.Нет охаректеризував це віскі як продукт з низьким вмістом солодових спиртів.

На щастя це був презента, я його не купляв, і вам не раджу таке купляти.

Catto's Blended Scotch Whisky

Шотландський купажний віскі

Виробник: Inver House Distillers, Шотландія, Великобританія

Ціна: 10 євро (0,35 л)

Оцінка: 6 з 10

Є такий дуже правильний форм-фактор для віскі. Це скляна пляшечка об'ємом 0,35 мл що має пласку форму і дуже зручно поміщається у кишені. Саме таку пляшку я зазвичай беру з собою у подорож коли доводиться їздити залізницею. Стучать колеса, за вікном проносяться краєвиди у вухах грає Пінк Флойд, в одній руці старий надійний КПК з електронною книжкою, а у другій пляшка віскі. Ідилія. Час від часу робимо невеличкий сьорби. Тримаємо рідину у роті, насолоджуємось ароматом, ковтаємо. Стан легкого сп'яніння то єдино можливий стан в якому я можу переносити довгі переїзди залізницею.

Останній раз став перед вибором віскі для залізничної подорожі місяць тому. Серед дюжини пляшок у "моєму" форматі побачив оцю. Марка мені була не знайома. Зацікавив колір напою, зазвичай віскі має світло-коньячний колір, цей напій був зеленуватого кольору. Я знаю що досить часто у не дуже витриманих віскі колір утворюється за рахунок додавання карамелі. Це аж ніяк не псує продукт, і не змінює смак, але все ж відчуваєш себе трохи обуреним. Отже Catto's мене зацікавив. І я його придбав.
Отже враження. Дуже цікаві, але суперечливі. Віскі має сильний та навіть брутальний смак. Дещо незвичний. Коли віскі ще у роті відчувається цікавий незнайомий яблучний аромат, а коли ковтаєш з'являється різкий торф'яний післясмак. Я довго прислухався до своїх вражень від цього віскі, не можу сказати що воно мені не сподобалось, я б навіть назвав його смак цікавим, але всеж відчув що воно "не моє". Отже вирок - на раз скуштувати. Навряд я ще раз звернуся до цього виробника. Поки що мої вподобання серед недорогих скотчів лишаються такими ж як описано в цьому пості про трьох веселих шотладців.
Тепер трохи про сам бренд Catto's. Коли прочитав про історію та сучасний стан цього бренду я утвердився у думці не продовжувати знайомство з цим напоєм. Заснував цей бренд у 1861 році Джеймс Катто. Зауважу, що його продукція одразу в першу чергу була орієнтована на експорт, і Catto's віскі досі майже не продається у Британії. Пан Джеймс тримав контракти на поставку напоїв на кораблі, завдяки цьому його продукція набула поширення у обох Америках та інших регіонах. Люди кажуть що віскі той був не поганий та досить своєрідний (ну я це відчув під час дегустації) але справа в тому що старий засновник фірми помер, а його син якому він залишив у спадок компанію, та головне рецепт скоро загинув на Західному фронті. Він був офіцером королівської армії. Після війни один з партнерів Катто відновив, чи принаймні спробував відновити рецепт. Сьогодні Catto's - один з брендів концерну Inver House, який на загал тримає більше десяти брендів скотчу. І як і у 19-ст основний споживач Catto's віскі - Південна та Північна Америки.

Коктейлі з Амаретто

По результатам вивчення сайту IBA про який я вже писав.

Деякі рецепти з офіційного переліку обрав "для домашнього дослідження", дуже сподобався оцей: 

FRENCH CONNECTION After dinner ( old fashioned )
3.5 cl Cognac
3.5 cl Amaretto liqueur
Pour all ingredients directly into old fashioned with ice cubes. Stir gently.

Уявляєте собі смак? Змішати коньяк з амарето у пропорції 50/50? Шалений смак! Головне що робиться без ніяких додаткових прибамбасів, просто змішуємо прямо у склянці два інгредієнти з кубиками льоду, трохи перемішуємо і вуаля! А яка романтична назва? Французське поєднання...

А є ще два коктейлі з Амарето: God Father (хрещений батько)та God Mather (хрещена мати)- у першому замість коньяку використовується віскі а у другому горілка. Але ІМХО перший рецепт є найбільш досконалим за смаком.
Ці коктейлі відносяться до категорії діжестивів - себто напої що подаються після їжі, зазвичай вони є міцними та досить часто солодкими.

Для тих хто у 90-х був ще замалим для алкоголю поясню - Амаретто це такий італійський лікер. Став справжньою легендою 90-х, хтось з журналістів назвав лікер "романтическим напитком перестройки". Тоді його продавали у всіх кооператівних генделиках разом з горілкою Распутін та німецьким "шампанським" Спуманте. Власне як завжди буває в таких випадках репутація лікеру була сильно зіпсована масовими підробками.
Насправді Амаретто то дуже старий італійський лікер, походить з міста Сарона в Ломбардії, робиться з абрикосових кісточок настояних на бренді, гіркоту з кісточок прибирають заливаючи їх виноградним сиропом. Ще туди додають десяток різних трав та спецій. Самий відомий виробник DISARONNO.

Glen Clyde Scotch Whisky

Шотландський (?) купажний віскі. Російський сайт.

Ціна: 12-13 євро за 0,7

Оцінка: 1 з 10

Вирішив надвечір зробити ковточок скотчу. В барі валялася пляшка Глен Клайду. Налив... Холера ясна. Перший ковток викликав бажання - запити продукт водою. Дуже дивна реакція на скоч. Налив цього пойла лише на один палець, довелося робити великі зусилля над організмом щоб проковтнути. Бридка, різка, сивушна суміш. Поліз в інтернет за інформацією - жах! Виявляється цей продукт ніби все ж виробляється у Шотландії, правда його везуть у цистернах до славного міста Ленінграда де і бутилюють. Тобто це продукт орієнтований на невибагливий російський ринок, сподіваюсь до неньки цей петро-скоч не завозять. Люди будьте пильними, ФСБ тепер продукує навіть "шотландський" віскі.
Хтось знає кулінарні рецепти з використанням скотчу? Бо я сильно сумніваюсь у спроможності допити цю пляшку, а виливати шкода.

P.S. Я почав писати цей пост два тижня тому. За цей час мені вдалося "ополовинити" пляшку. Ну шо сказать, задарма таке пити канешно можно. У сильно розбавленому мінералкою варіанті, десь 1 до 3 пити ще можна. І я нарешті зрозумів що це віскі мені нагадало. Славетне  Ankara Whisky шо привітні турецькі бармени залюбки наливають у барах готелів алл-інклюзів. Його я також щиро розбавляв мінералкою.

Три веселих шотландця

Ось ми у супермаркеті і нам треба купити якийсь скотч що посидіти з друзями, чи просто поставити до бару, що б забулькать скляночку після вечері. Одразу визначимось - ціна на шотландський віскі як і на інші алкогольні напої не має верхньої межі. Верхню межу визначає ваша фантазія та ваш гаманець. Розглянемо недорогі бюджетні віскі, серед яких так само можна знайти справжні перлини. Ясна річ це будуть купажні віскі, бо одразу домовимось що "сінгл мелт" залишимо по-за дослідженням та поза бюджетом. Так от, чутки про віскі як дорогий напій сильно перебільшені. В цьому пості я хочу запропонувати принаймні три варіанти цілком пристойних скотчей які можна купити у більшості магазинів за досить скромні гроші.

Оповідь про "що слід куплять" почнемо з теми "що куплять не слід ні в якому випадку" - однозначний лідер рейтингу "не куплять" це Johnnie Walker Red Labe. Дуже поганенький бленд який тримає популярність тільки за рахунок агресивного маркетингу. Отож візьмемо ціну Johnnie Walker Red Labe як верхню межу і побачимо, що поруч з ним на поличці стоять цілком пристойні, дуже якісні, смачні, і навіть дешевші напої.

White Horse

Роздрібна ціна 12-14 євро. Створюється з суміші 40 сортів солодового та зернового віскі. Солодове віскі складає 30% суміші, серед них відоме віскі Lagavulin. Що дивно власником бренду є те саме Diageo, що волоіє брендом Johnnie Walker. Але результат вийшов набагато кращий ніж у випадку з Ред Лейблом.

Teacher's Highland Cream

Роздрібна ціна 18-20 євро. Особливість цього напою у високому вмісті солодових віскі - до 45% суміші. Основу суміші складають відомі сорти віскі Glendronach та Ardmore, а всього до складу напою входить 40 сортів односолодових віскі. Сорт є одним з найпопулярніших скотчей у Британії де реалізується 40% продукції заводу. Я пив Тічерс пару місяців тому, і досі пам'ятаю глибокий та своєрідний смак. Гідний того щоб стояти у вашому барі.

The Famous Grouse

Роздрібна ціна 20-22 євро. Скажу чесно спочатку я цей віскі ігнорував. Якась дуже вже попсова у нього етикетка. Але я був не правий. Виявляється ця "Видатна Куріпка" дуже непоганий віскі з історією. Тестування показало - легкий та приємний на смак. Мені відчувся присмак сухофруктів. Я не знайшов інформацію про вміст зернових та солодових віскі у купажу, але відомо що до складу купажу входять відомі сорти односолодового віскі :The Glenrothes, Highland Park Single Malt та The Macallan .


На мій смак найкращим серед запропонованих сортів є Teacher's. Famous Grouse дуже приємний на смак та стане чудовим "віскі перед сном". Перевагою White Horse безумовно є ціна. У фасуванні 0,350 це є чудовий "віскі для подорожі".

АХТУНГ!!! Любі друзі, будь ласка, не треба змішувати віскі з кока-колою чи додавати туди льоду. Пити його слід або чистим, або з додаванням води (простої чи газованої).

Sheridan's Coffee Layered Liqueur

Оригінальний лікер 2 в 1. Ванільно-вершковий (1/3) та Кавово-шоколадний (2/3)

Ціна за пляшку 1.л. - 40 євро (також доступні пляшки 0,5, 0,7, 1,5 л.)

Виробник: Ірландія

Оцінка: 7 з 10

Не люблю крем-лікери. А Бейліс просто люто ненавиджу.Можливо причина у тому що я не люблю молоко та більшість молочних продуктів. Сприймаю тільки сир та сметану. Отже ідея розбовтати цукор з вершками та віскі видається мені просто бридкою. Але тим не менш з 1974 року коли компанія Gilbey’s випустили перший ірландський бридкучий крем-лікер їх популярність росте. Як кожна популярна ідея вона знайшла багато повторювачів - і ось з'являються Carolans продукт поєднання справжнього ірландського молока з справжнім ірландським віскі Tullamore Dew, а якщо додати молочка до віскі Old Bushmills - отримаємо ще один "продукт тваринництва" Saint Brendan’s Superior. Але проблема полягає у тому, що баришням ці крем-лікери шалено подобаються. Але примусити себе пити цю згущенку з віскі я не можу.

На цьому тлі справжньою ірландською перлиною виглядає продукт тієї ж Gilbey’s - Sheridan's Coffee Layered Liqueur. Це справжній лікер 2 в 1, по-перше він являє собою подвійну пляшку - одна містить вершково-ванільний крем-лікер (нравітся девушкам), а у другій цілком непоганий кавово-шоколадний лікер. По-друге на відміну від бридкої згущенки тіпа бейліса шерідан цілком придатний до пиття. Тобто таким продуктом можно і баришню напоїти і самому випити. Тіки для максімального ефекту дотримуйтесь технології. Візьміть великі товстостінні бокали з пласким дном, так званий OLD FASHION GLASS чи до спеціальної скляночки для вершкових лікерів, кинемо туди кілька кубиків льоду, і рішуче набулькаємо шерідану одразу з двох дірочок. Розумний дозатор подасть рідини у бокал у правильних пропорціях. Можна трохи побовтати склянкою щоб льод з легка перемішав інгредієнти.

На мою думку використовувати шерідан як інгредієнт коктейлів не дуже виправдано, краще вживати чистим. 

Смачного! Дівчатам має сподобатись.