Casillero del Diablo Carmenere 2008

Сухе червоне вино

Виробник: Concha y Toro, ТМ Casillero del Diablo, Rapel Valley, Чилі

Сорт: Карменер

Оцінка: 16

Ціна: 75 грн (в поляні з усіма знижками)

В продовження теми чилійських карменерів від Concha y Toro. Бренд Касільєро дел Дьябло позиціонується як середньоціновий. Випереджаючи "народні" Фронтеру та Санрайс. У якості плюсів що виправдовують ціну ми маємо декількамісячну (до 8) витримку у французському дубі та визначену локацію походження, не абстрактний Централ Валей як у молодших серій а цілком конкретний регіон Rapel Valley субрегіони якого вважаються найкращими чилійськими зонами виноробства.

Особливу цікавісь дегустації додає те що зовсім нещодавно ми дегустували молодшого брата цієї пляшки - молодий Sunrise Carmenere 2009. Різниця в ціні 14 грн. Мені аж самому цікаво що покаже "розтин".
Колір таксамо темний, непрозорий, але тепер пом'якшений. Видно вишневі чи навіть черешневі тони. Аромат доволі стиглий, легкий але об'ємний. Чідко відчуваються стиглі фрукти та ягоди. Вишня, агрус, смородина, слива. Суб'єктивно, дуже приємний аромат. Смак насичений, густий. Але відчутна елегантність, правильна витримка. Потужно відчувається слива-дичка, мигдаль. Легка приємн гіркота. Післясмак середній, лишається гіркота та присмак діжки. Пікантно. Дуже непогано. Одразу кажу що редагую минулий тест і знімаю з санрайсу -1 бал - 0,5 за смак та 0,5 суб'єктиності. Однозначно якщо брати хорошого чилійця в діапазоні до 100 грн - Casillero del Diablo - рулить!

Sunrise Carmenere 2009

Сухе червоне вино

Виробник: Concha y Toro, ТМ Sunrise, Central Valley, Чилі

Сорт: Карменер

Оцінка: 13,5

Ціна: 61 грн (в поляні з усіма знижками)

Поки жив у Москві в основному налягав на чилійські вина винарні ТерраМатер чи ЛуісФеліпе. У Києві вони мені якось ще не траплялися. А оскільки зима "камінг", то без насиченого сонячним промінням чилійського вина ніяк не проживеш. Знов звернув увагу на чилійську мега-винарню Concha y Toro. Відома тим що випускає більше десятка лінійок чилійського вина. Я вирішив поки залишити "за дужками" марку Фронтера... маю не дуже приємний досвід її дегустації ще пару раз пробував в гостях... Тож почав з наступного по старшинству бренду - Sunrise. Ну і звичайно пробувати будемо самий характерний для Чилі сорт - карменер.

Колір - темний рубін, майже не прозорий що є нормальним для молодого карменера, але приємний та навіть трохи блискучий. Аромат не дуже виразний, простий. Але цілком сортові нотки трохи гвоздики та перцю. Всеж слабкий. Незачот. Смак доволі різкий та спиртовий. Відчутна солодкість, вишня, черешня. На переферії знов спеції. Післясмак довше ніж очікувалось. Взагалі досить яскраве молоде вино, чистий та правдивий карменер. Дуже кулінарне. Цілком підійде під "несвяткову" але правильну вечерю. Враховуючи на ціну - цілком годиться для вживання. 

Доречі "хозяйке на заметку" Мерло цієї ж марки, також 2009 року, отримало у Швеції медаль "best value 2010". Тож наступного разу обов'язково скуштую.

TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere 2008

Червоне сухе витримане нефільтроване вино

Виробник: TerraMater, Maule Valley, Чилі

Сорт: Каберне Совіньйон 60%, Карменер 40%

Ціна: 6 євро

Оцінка: 12,5


Нещодавно мав можливість провести цікавий експеримент. У продажу з'явилося вино від ТераМатер Карменер-Каберне 2008 року, я вже писав про це вино, тільки врожаю 2007 року. Воно мені сподобалось, сподобалось настільки, шо за цей рік я разів п'ять чи шість брав це вино до столу.
І тут у мене з'явилася можливість продегустувати обидва зразки одночасно. Експеримент був не дуже чистим, бо вино 2007 року було зазначене походженням з долини Куріко, а це з Мауле. Хоча обидва  регіони знаходяться у Центральній долині, я ж сам писав що Maule Valley - самий південний субрегіон центральної долини. Кажуть що має не достатньо гарний грунт виноробства. Продукують багато столового вина та вин місцевих сортів. Але у зв'язку з попитом на чилійське вино зараз цей регіон також активно освоюється, так шо можливо справа не тільки у врожаю та витримці, але і в походженні.
Але головне мене надихнув на експеримент цей пост Дениса Руденка:
Бессмысленная и беспощадная как русский бунт, современная экономика оставляет возможность попробовать правильное вино в правильном возрасте практически только тем, кто способен купить его впрок и подождать некоторое количество лет. Потому что 95% (грубо) того, что можно купить прямо сейчас в магазине - даже не молодо, а просто в младенчестве.
І він таки правий. Різниця між ціми двома пляшками була разюча. Як що вино 2007 року, яке окрім витримки кілька місяців у діжках, ще мінімум рік достигало у пляшках, то свіжачок 2008 року поступався "систершіпу" на порядок.
Отже порівняємо: 
Колір
2007: Благородний, помірно яскравий, прозорий, віддінок вишні.
2008: Брутально темний, густий, нагадує хороші чорнила.
Аромат:
2007 та 2008 - схожі, ожина та смородина. Але 2007 показався тонкішим та більш об'ємним.
Смак:
2007: значно м'якіше та глибше.
2008: простий та сильний. айва. сильні таніни.
Отакі діла. Є над чим замислитися. От тільки ресурсу та терпіння в мене на довготривале зберігання вина покищо не вистачає.

Paso Del Sol TerraMater Carmenere 2008

Червоне сухе вино

Виробник: TerraMater, Valle Central, Чилі

Сорт: Карменере

Ціна: 4 євро

Оцінка: 7/10

Ніколи б не купив вино з "закруткою" замість короку. В принципі б не купив. Якби не одна обставина - виробник. Я був у захваті від їх нефільтрованого вина Каберне-Карменер. Спожив за ці півроку вже пляшок напевно з 5 чи 6. Тоді ж коли писав про першу пляшку знайшов на їх сайті матеріали про молодшу лінійку вин - Paso Del Sol . І як раз там була стаття яка оповідала які прикольні вина з закруткою вони роблять, і як це добре для зберігання молодого вина, дозволяє зменшити вміст діоксіда сірки та збільшити гарантований термін придатності вина. І ось я натрапив на вина цієї серії. Ціна дуже апетитна. Можна ризикнути. І не пожалів. До речі корок-закрутка там дійсно не звичайний. Попросив дружину відкрити вино заздалегідь, що б подихало, для молодих вин це вкрай необхідна процедура. Так вона ледь впоралась. Довелося різати корок ножем, бо просто відкрутити руками не виходило. Тепер про вино:

Темно-рубіновий насичений колір. Аромат перець та гвоздика, аромат потужний та приємний. Смак сильний трохи різкий смородина та спеції. Таніни середні. Післяслясмак як для молодого вина досить довгий, з відтінками прянощів. Алк 12.5%

Споживалось під цікаву південно-українську-грецьку страву - фаршировану картоплю. Оскільки у приготуванні я участі не брав, то рецепт залишимо до іншого разу.

В серії Paso Del Sol виробляється шість сортів вина - Каберне, Мерло, Карменер, Шардоне, Совіньон та "рожеве". Є над чим працювати! Винороби Чилі нам померти від спраги не дадуть навіть у кризові часи!

Gato Negro Carmenere 2007

Червоне сухе вино

Сорт: Карменер

Виробник: ТМ Gato Negro, San Pedro, Central Valley, Чилі

Ціна: 5 євро

Оцінка: 6 з 10



Виробник San Pedro - третя за обсягами виробництва та друга по обсягам експорту компанія в Чилі. Заснована ще у 1865 році. Має у портфелі чимало винних брендів та 2500 га виноградників у різних районах Чилі. Головне підприємство та виноградники зосереджені в Curicó Valley і фактично ця компанія відродила виноробство у цьому регіоні.

Зараз у портфелі компанії декілька брендів, про них можна прочитати на корпоративному сайті. Особливо мене зацікавила серія 35-south (35-та південна широта). В ній присутні декілька зразків біодинамічних вин. Буде цікаво пошукати їх на поличках магазинів. Якщо ціна не захмарна то скуштуємо. Як я розумію Gato Negro це молодша лінійка вина у цього виробника. Тим цікавіше буде перевірити що вони туди розливають.
Тепер власне про саме вино. Колір темний, насичений, фіолетовий. Аромат легкий приємний. Смак солодкуватий, присмаком  чорної смородини, тютюну, спецій. Післясмак короткий. Легкі таніни. Цілком пристойне вино. Але мені траплявся значно кращий карменер. Дивись інші чилійські цього сорту під тегом Карменер.
Не знаю, чи куплю другий раз саме це вино, але до цієї торгової марки придивлюся уважніше. Принаймні попробую інші сорти вина що розливають під цим брендом.
Смачного!

Santa Luz Carmenere 2007

Червоне сухе вино.

Виробник: Luis Felipe Edwards, Central Valley, Чилі
Сорт винограду: Карменер
Ціна 5 євро
Оцінка: 7 з 10


Обираючи чергову пляшку для вечері звернув увагу на цю марку. Додатковим аргументом її придбати став виробник  Luis Felipe Edwards, хоча бренд інший - Santa Luz. Я тестував декілька сортів червоного вина з бюджетної серії Pupilla цього виробника Мерло, Каберне та Карменер . Враження цілком задовільне. Тому пляшку придбав. Погуглив. Як я зрозумів під брендом саме LFE виробляється вино з винограду що росте у долині Colchagua. А під брендом Santa Luz продукується молоде недороге вино з винограду вирощеного у Центральній долині Чилі. Я не такий фахівець щоб відрізнити виноград з різних чилійських долин :) але цей Кармененр мені сподобався більше ніж попередній.  На мою думку з усіх тестованих молодих та бюджетних Карменерів цей найкращий.

Власне вино мене не розчарувало. Гарне молоде вино, помірно терпке, досить об'ємне. Всі притаманні вину Карменер смакові особливості присутні. Нічого зайвого. Якісне молоде вино. Чудове столове вино для вечері чи обіду. 

TerraMater Vineyard Cabernet Carmenere 2007

Червоне сухе нефільтроване вино

Виробник: TerraMater, Curico Valley, Чилі

Сорт: Каберне Совіньйон 60%, Карменер 40%

Ціна: 6,5 євро

Оцінка: 8 з 10

Молоде, потужне вино з сильним смаком. Просто знахідка! Обов'язково куплю кілька пляшок "прозапас". Насичений колыр. Дуже приємне на смак.

Не знаю як у нефільтрованих вин зі зберіганням, але смак коштує того щоб звернути на них увагу.
Цікаво що Карменер - давній французький сорт винограду з родини Каберне. Свого часу був дуже поширений у Бордо. Але саме Карменер найбільше постраждав від епідемії філоксери. Виноградники Карменера були майже повністью знищені у Європі. Але цей сорт прижився у Чилі. Він культивувався на одних тих самиз виноградниках що і Мерло і сприймався як його різновид, і лише у 90-х рока Карменер був виділений та відокремлений від Мерло. І тепер Кармененр став справжньою візитівкою чилійського виноробства. Майже 100% Карменера продукують саме в Чилі.
Треба буде пошукати якесь хороше сортове вино з Карменера, бажано нефільтроване.

Luis Felipe Edwards Pupilla Carmenere 2008

Червоне сухе вино.

Виробник: Luis Felipe Edwards, Colchagua Valley, Чілі
Сорт винограду: Карменер
Ціна 4 євро
Оцінка: 6 з 10

Карменер відомий старий французький сорт винограду. Поширений у районі Бордо, часто включається до купажних вин Бордо чи Медок. Цей сорт дуже популярний у Південній Америці, у Чилі Карменер займає до 7% площі виноградників.

Обрав це вино з двох причин - по-перше в магазині це було єдине недороге але перевірене вино, по-друге вирішив завершити огляди червоних сухих вин цього виробника. Залишилось скуштувати ще Шираз. Вже доступні огляди Каберне та Мерло від Едвардса.

Вино сподобалось. Трохи терпкувате, дуже легке молоде вино. Ідеально піде під шашлик, гріль чи барбекю. Смачного. Хоча при наявності вибору, я б скоріше обрав для столу їх каберне чи мерло. Тому оцінка на 1 бал нижча. Треба буде спробувати чилійській Карменер від іншого виробника.