Вок з овочами та грибами

Прийшла осінь, повернулися з моря діти, до кухні повернувся ВОК.

Останній рецепт сподобався додаванням привезеного з Криму гострого перцю. Я вже писав про свою любов до цього продукту. Осьо: рецепт гострого перцю гриль.

Рецепт: вок з гострим перцем, овочами та печерицями

Інгредієнти: печериці, цукіні, кольрабі, морква, солодкий перець, порей, гострий перець, кунжутна олія.

Всі інгредієнти окрім гострого перцю ріжемо соломкою. У розігрітий вок наливаємо кунжутну олію, обсмажуємо у ній цілий гострий перець. Це прибере гіркоту з перцю. Потім додаємо решту інгредієнтів. Смажимо 5 хвилин до готовності. Помішуємо паличками. Перед вживанням полити соєвим соусом за смаком.

Ще рецепти на сковорідці вок:

Вок з креветками

Вок с індичкою

Індичка з овочами wok

Назва страви - невідома

Інгредієнти: філе індички, кольрабі, цибуля, паростки квасолі, кабачок, чорний цукор, соєвий соус, чорний перець, сіль

Як готуємо: індичку ріжемо тоненькими скибочками, дуже тоненькими, та маринуємо у чорному цукрі та соєвому соусі на кілька годин.

Овочі - ріжемо дрібними рівномірними шматочками.

У розігрітий вок наливаємо олію, розігріваємо, спочатку кидаємо індичку, як вона трохи обсмажиться додаємо овочі. Все це помішуємо паличками. За декілька хвилин все готово.

Прямо в тарілку додаємо чорний перець, соєвий соус, за смаком.

Споживаємо звичайно під добре вино, цього разу це було біле шардоне з Лангедоку Chantarel Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2006.
 

wok

Джерело: Їжа

Назва страви: невідома.

Склад: морква, печериці, солодкий перець, порей, кольрабі, паростки гороху, кіндза, креветки, спеції, олія

Смажилося маленькими порціями. Під це діло було вжито - CAPE ELEPHANT Ruby Cabernet 2007 про яке у наступному пості. Вино поганеньке, але загальне враження від страви не зіпсувало.

По саме недолуге африканське каберне у наступному пості.