Шардоне 2006 Коктебель

Біле сухе марочне витримане вино

Виробник: Завод Марочних вин Коктебель, Україна

Сорт: Шардоне

Ціна: 22 грн (2 євро) у фірмовому магазині

Оцінка: 15,5/20

От як шикарно працює піар служба заводу. Мало того що дозвонитися до них просто не реально, так і навіть викласти на сайт фотку вина що виробляється та продається вони не спромоглися. Тому замість зображення пляшки милуємось картінкою винограду сорту Шардоне.

Я давно вже не чекав чогось особливого серед сухих вин у Криму за виключенням Інкерману. І досвід кількох спроб був негативний. Я навіть не збирався купляти сухе вино у Коктебелі. Але спросили продавщицю у фірмовому магазині - чи є у неї чого скоштувати. Вона сказала що всі хвалять марочне Шардоне. Ну не такі вже й великі гроші. Рішили попоробувать. Холера, а непогане виявилось вино.

Гарний колір на якому позначилась 2-х річна витримка. Вино набрало дубу, колір стал коньячний, медовий. Аромат, мак, ну шо вам росказувать, хороше толкове Шардоне. Я не великий поцінювач саме цього сорту винограду, але мушу зазначити - дуже непогано. І твердо рекомендую це вино - Шардоне 2006 Коктебель - можна і треба купляти.

Смачного!

Читайте також:
Інші вина з винограду шардоне

Більше про вина з Коктебелю за відповідним тегом.

Далі буде!

La Grande Dame Brut 1998 Veuve Clicquot

Біле ігристе вино з Шампані

Виробник: Veuve Clicquot, Шампань, Франція

Сорт: Шардоне 35%, Піно Нуар 65%

Ціна: 200 євро (піпець дороге)

Оцінка: 18/20

Зовсім не давно я писав про "просте" шапанське Вдова Кліко Понсардін, і ось на день народження сина наважилися розкоркувати старшу сестру - Брют Ля Гран Даме 1998 року. А чого воно так просто має стояти? Я ж дегустатор а не колекціонер). А який ще може бути кращий привід для розкоркування пляшки чудового вина як не день народження сина?
Звідки береться вино Гран Даме? У Кліко всі вина чудові але особливо вдалі купажі закладаються на достигання та пакуються з зазначенням року врожаю. Серед них цей Брют Гран Даме, а ще більш дорогий Рожевий Брют. Про термін витримки можна судити з року врожаю, саме 1998 рік на сьогодні доступний у продажу, я не знайшов інформацію про більш пізні купажі.
Фахівці вважають Гран Даме 1998 дуже вдалим вином.

Ті, хто знає і любить шампанське може засвідчити, гармонії і досконалості Sheer Veuve Clicquot La Grande Dame. Це вино отримало 95 балів з 100 за рейтингом журналу Wine & Spirits Magazine.
Моє враження? Це варто скуштувати хоч раз у житті. Порівняно з "молодшою" версією різниця відчутна навіть такому не спеціалісту як я. Я не беруся описати смак, скажу лише що п'ється воно з легкістю. У роті купа бульбашок, вино просто вибухає та піниться на язику. 
Краще вставлю у пост переклад офіційного "тест-ноути" цього вина:

Спершу насолодимось красою La Grande Dame у бокалі: золотисто-жовтий колір з пінним намистом з дрібних бульбашок. Аромат вина починається з сильного букету: зацукровані фрукти, айва і солодкий мигдаль. Смак чіткий і чистий з неймовірно дрібними бульбашками. Закінчення довге і жваве.

Veuve Clicquot Ponsardin Brut

Біле ігристе вино з Шампані

Виробник: Veuve Clicquot, Шампань, Франція

Сорт: Шардоне 35%, Піно Нуар 65%

Ціна: 40 євро (дюті фрі)

Оцінка: 15,5/20 (нова система оцінки вина)

Ну тут гадаю будь які розповіді та презентації зайві. Вівьє Кліко вже стало іменем-синонімом французького шампанського. Сама відома марка. Самий пізнаваємий бренд. А саме цей продукт - Veuve Clicquot Ponsardin Brut, чи як його ще називають "єлов лабел" є самим відомим вином компанії. Ну шо казати, тільки у пляшках це вино втримується мінімум п'ять років!!! А випивається зараза за якихось 15 хвилин... Шкода)))

Колір дуже світлий, солом'яний з ледь помітним зеленуватим відливом. Бульбашки великі густо обліплюють бокал, а рясні струмочки тоненьких бульбашок піднімаються до гори. Аромат абрикосів та родзинок. Повний, свіжий. Смак об'ємний, сильний, рот наповнюють веселі бульбашки. Відчутна кислотність. Нотки зеленої абрикоси та квіток персику та троянди. Післясмак довгий. Відчувається кислота, на мій смак кислота надмірна. 

Зауважу що це вино рекомендується вживати перш за все як апперетив, але смакові характеристики зроблять його ідеальним додатком до вишуканих страв з морепродуктів чи кавьяру. Але на мій смак саме цікаве і несподіване поєднання це вино дасть з м'ясом. Чимось на кшталт пармської шинки. Може це і єретично, але мені захотілось спробувати))) На такий випадок ще маю про запас пляшку Вівьє Кліко Гранд Даме. Ось візьму та вип'ю її під хамон)))
Алк: 13%

Colombard Chardonnay 2007 Yvon Mau

Біле сухе вино, визначене за походженням VdP Cotes de Gascogne

Виробник: Yvon Mau, Франція

Сорт: Коломбард - 80%, Шардоне - 20%

Ціна: 5 євро

Оцінка: 4/10

Сьогодні у моєму блозі буде "день дешевого французького вина". Самі розумієте що не від хорошого життя. "Знижуємо стандарт споживання", та шукаємо можливості мати на столі щодня пляшку пристойного столового вина.

Ось ще один претендент біле сухе вино з Гасконі:

Вино вироблено лівою компанією-бутільєром Yvon Mau. Яка розливає будь шо аби купляли.

Виноробний регіон VdP Cotes de Gascogne як і всі VdP менш зарегульований ніж AOC, більш демократичний. Але і чекати чогось особливого не доводиться. Заснований у 1979 році регіон виробляє в основному біле вино. І сорт вина Коломбард якраз є основним у цьому регіоні.До речі цікаво що цей сорт у першу чергу використовується як сировина для коньячних та арманьячних спиртів.

Тепер власне про вино. Колір світло-солом'яний. Аромат шоколаду. Смак - абрикосове варення. Дуже кислотне. Післясмак неприємний.

Висновок на майбутне: 1. скуштувати Коломбард від іншого виробника. 2. уважніше придивлятися до компанії виробника (бутільєра) і не лінуватись спершу подивитися в інтернеті сайт виробника а лише потім купувати.

Luis Felipe Chardonnay 2007 Reserva

Біле сухе вино. Витримане

Виробник: Luis Felipe Edwards, Colchagua Valley, Чілі

Сорт винограду: Шардоне

Ціна 7 євро

Оцінка: 8/10

На мою думку LFE одна з найкращих за формулою ціна/смак/якість чилійських винарень. Ще у березні я обіцяв дістатися до їх вин категорії Резерва. Ось час настав. Вдало прихопив не переоцінену пляшку у супермаркеті, якраз під рибку.

Вино має гарний жовтуватий колір. Аромат квітів гвоздики. Смак - повний, гармонійний з тонами троянди та абрикосів. Післясмак короткий але приємний. Кислотність низька. За таку ціну чудове столове вино.
Споживалося це чудове вино під річкову форель. Рибку рясно виваляли у спеціях, зелені, горіхах, овочах та ізюмі. Та й ще нафарширували її цією сумішшю. Запекли у печі.  Вийшло дуже смачно. Все ж маю визнати що річкова форель на три голови краще за морську родичку. За автентичність рецепту не гарантую бо готувала дружина, і це було не тільки дуже смачно але й надзвичайно красиво. Невтримався, сфотографував.

Шардоне Качинське 2007 Інкерман

Біле сухе вино. Витримане.

Виробник: Інкерманський завод марочних вин, Севастополь, Україна

Сорт: Шардоне
Ціна: 2,2 євро (на заводі)

Оцінка: 6/10

Шардоне давно і залюбки культивують в Криму. Само вино не належить до моїх улюблених сортів. Не в останню річ тому, що воно дуже вимогливе до винороба. Принаймні на мою думку. Квітково-фруктовий аромат, специфічний, сортовий легко перетворюється у аромат варення. Ні це вино не провальне, але за наявності альтернативи у заводу є набагато кращі білі сухі вина.
Колір солом'яний з зеленим відливом. Аромат приємний легкий фруктовий. Смак трохи різкуватий з надмірною кислотою. Відчутний аромат троянд та інших квітів. Пiслясмак короткий з залишками кислотності та легким присмаком прянощів. На загал непогано але є і кращі зразки.

Chantarel Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2006

Біле сухе вино, категорія VDP

Виробник: Франція, Лангедок, Chantarel

Сорт: Шардоне

Ціна: 4 євро

Оцінка: 8 з 10

 Chantarel - локальний виробник, його виноградники зосереджені у одному регіоні франції неподалік від Нарбони. Досить скромний для Франції осяг виробництва - 30 млн. пляшок. Якщо вам трапиться вино цього виробника раджу відвідати сайт. Що рідке для виноробів явище - сайт дуже інформативний та руками зроблений.  

Чудове Шардоне! Я був цілком задоволений цим вином. Аромат  мускату, сильний фруктовий смак. Ніяких зайвих ароматів чи присмаків. Свіже легке столове вино. Обов'язково візьму цього виробника "на замітку", а цього вина принаймні дві-три пляшечки закуплю на запас.

Споживав під смажену в ВОГі індичку з овочами. Дуже гармонічне поєднання.